Herstellung

Qualität und Regionalität sind mir wichtig, daher produziere ich so viel wie möglich selbst.

Herstellung

Unsere Wurst – täglich frisch zubereitet

Bei CurryPommes setzen wir auf höchste Qualität und authentischen Geschmack. Unsere Würste werden nach eigener Rezeptur hergestellt und täglich frisch zubereitet. Wir haben lange an der perfekten Mischung gefeilt, um eine Wurst zu kreieren, die sowohl saftig als auch würzig ist – perfekt abgestimmt auf unsere legendäre Currysauce.

Ein weiteres wichtiges Prinzip für uns: Natürlichkeit und ehrliche Zutaten. Deshalb verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker, künstliche Konservierungsstoffe oder andere Zusätze. Unsere Wurst überzeugt durch ihren puren Geschmack und die hochwertige Qualität der Zutaten.
Jede Wurst, die auf deinem Teller landet, steht für handwerkliche Perfektion und echten Genuss. Mit viel Leidenschaft und Erfahrung stellen wir sicher, dass jeder Bissen ein Geschmackserlebnis ist.
Unser Anspruch bleibt: Beste Zutaten, höchste Qualität und einzigartiger Geschmack – für den perfekten Genuss!

Currypulver + Verschärfer

Curry ist für mich eines der wichtigsten Gewürze beim Thema Currywurst. Ich habe viel experimentiert und hätte es mir einfach und vor allem günstig machen können und so wie 98% aller Gastronomen ein „normales“ Currypulver kaufen können. Doch ich wollte mein „eigenes Curry“ und vor allem ein fruchtiges Curry mit bayerischen Kräutern. Also bin ich auf die Suche gegangen und habe die Gewürzmühle Rosenheim entdeckt.

In Zusammenarbeit mit dem Inhaber Simon Mendel haben wir ein einzigartiges Currypulver gemischt, geröstet und letztendlich gefunden, welches perfekt zu mir und meinem CurryPommes passt. Über 13 verschiedene Zutaten befinden sich in dem Currypulver. Durch regionale Kräuter und sechs verschiedene Zitronenarten schmeckt es fruchtig und leicht scharf. Man findet den Curry in der Soße und natürlich auf der Wurst.

Vor der Theke gibt es eine Auswahl an feinen, auserwählten Chilis zum Selber schärfen. Aus dem eigenen Garten bis hin zum Amazonas, hier findet jeder etwas für seinen Geschmack bzw. seine Schärfe. Von Stufe 1 – 7 ist für jeden etwas dabei.

Auch ein spezielles Himalaya Salz ist für Euch da, falls die Pommes für jemanden nicht salzig genug sind.

Die Pommes

Meine frischen, dicken Pommes sind aus ganzen, deutschen Kartoffeln. Dadurch nehmen sie bis zu 60% weniger Öl auf. Und mit dem besten Raps Frittier Öl und mit Vitaminen können Pommes nicht besser schmecken und zubereitet werden.

Die Süßkartoffelpommes

Die neue geschmackliche Alternative zu den normalen Pommes. Durch persönliche Zutaten und Tricks sind die Süßkartoffeln super knusprig und lecker. Am besten schmecken sie mit meinem Frischkäse-Kräuter-Avocado oder Knoblauch-Kräuter-Quark Dip.

Knuspriges Brot

Unser Kartoffelbrot wird täglich von einer regionalen Bäckerei frisch gebacken. Es überzeugt mit einer saftigen Krume, knusprigen Kruste und einem natürlichen Geschmack – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.
Ehrliches Handwerk für besten Genuss!

Dips & Soße

Das Wichtigste für eine Currysoße ist der Ketchup. An jeder Ecke gibt es einen anderen Ketchup. Leider meist mit den unnötigen und ungesunden Zusatzstoffen. Deshalb lasse ich einen reinen Tomatensugo für mich zubereiten und koche diesen selbst mit frischen Tomaten, Äpfeln und allerlei verschiedenen Gewürzen und Kräutern zu meinem eigenem Ketchup.

Die Basis für meine Soße ist natürlich mein selbstgemachter Ketchup. Hinzu kommen noch viele weitere Zutaten wie frische Aprikosen, Röstaromen, Rauch Zutaten, viele Gewürze, mein eigen kreierter Curry und langes Kochen. Mehr braucht eine gute und frische Soße nicht. Durch meinen geschmacklich zitronenhaltigen Curry ist die Soße sehr fruchtig, tomatig und nur ein wenig scharf. Dadurch schmeckt die Soße für jeden.

Des Weiteren biete ich noch selbstgemachte Dips an. Diese bestehen aus eigenen Rezepten und werden vor jedem Event frisch zubereitet. Dadurch sind sie ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe. Ketchup, Mayonnaise, Currysoße, Curryketchup oder meine besonderen Dips wie Avocado-Frischkäse-Kräuter oder Knoblauch-Kräuter-Quark. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Für Veganer habe ich extra einen veganen Dip bestehend aus Rucola, Soja und Kartoffeln.

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